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    白酒在不同領域都有什么作用?

    發(fā)布時間:2021-09-30 瀏覽次數(shù):825

      為了擁有健康的身體,酒是必不可少的“良藥”。當然人們的傳統(tǒng)觀念里很多人認為白酒有害,沒有營養(yǎng)。其實白酒在不同的領域有很多我們并不關心的功能,甚至有“生命之水”之稱。那么,白酒在不同領域有哪些作用呢?亳州古井鎮(zhèn)招商加盟小編下面為大家分享下,以后各位參考。

      從營養(yǎng)學的角度來說,酒精不僅是調味品或刺激物,還是一種營養(yǎng)素。人體內每克酒精燃燒后,完全氧化后可產(chǎn)生7.1千卡熱量。比如每克淀粉可以產(chǎn)生4.1千卡熱量,而葡萄糖只能產(chǎn)生3.37千卡熱量。過去有人認為乙醇有很強的食物特殊動力。當它在體內代謝燃燒時,不僅乙醇本身的熱量從體內釋放出來,還能被人體利用,促進了其他營養(yǎng)物質的吸收,增加了代謝速率,也使蛋白質、脂肪和碳水化合物產(chǎn)生的熱量散發(fā)出來。

      現(xiàn)在通過實驗證明,白酒1/3的熱量補償了消耗的能量,2/3的能量參與了肝臟外蛋白質、碳水合物等營養(yǎng)物質的能量代謝,70%的乙醇可以給人體供熱,被人體利用,糾正了過去片面的說法。人們認為乙醇實際上可以提供5千卡的熱量。

      白酒在烹飪中的作用,在烹飪魚蝦雞肉時,常使用白酒或黃酒作為調料,使菜肴香氣濃郁,降低魚中三甲胺,去除魚蝦腥味,使魚蝦肉禽的味道更加鮮美。

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      白酒有醫(yī)療保健作用:夜間少量飲用白酒,可溫和促進血液循環(huán),起到催眠作用。少量飲用白酒可以刺激胃液和唾液的分泌,從而起到健胃止痛、利尿驅蟲的作用。在很久,中藥把酒作為一種疾病或補品已經(jīng)有一段歷史了。西醫(yī)經(jīng)常建議感冒的人可以來點白酒。也起到外用殺菌消毒。

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